Il finocchietto selvatico cresce spontaneamente nelle montagne siciliane. Lì viene raccolto e lavorato, attraverso una lenta infusione alcolica in purezza. Colore smeraldo, tende al topazio col passare dei mesi. È un liquore dai tratti decisi: avvolgente al naso, aromatico e di lunga persistenza al palato. In purezza è un ottimo digestivo che profuma di Sicilia. Indicato dopo un pasto importante è ottimo anche per essere utilizzato in mixology grazie alle sue note marcate e al suo corpo pungente.
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