Bistrot
ANTIPASTI
Aperitivo del signor Tannino
allergeni
10,00 €
Pane fritto con uovo
Vegetariano
allergeni
3,00 €
Patata “Come la nonna”
Vegano
allergeni
5,00 €
Caponata
Vegano
allergeni
6,00 €
Arancini con Stufato di Maiale su crema di piselli e Fonduta di Ragusano
allergeni
9,00 €
Battuta di Vacca locale, Cipolla Caramellata e Maionese agli Agrumi
allergeni
14,00 €
La Nostra Selezione di Salumi e Formaggi
x2 persone
allergeni
20,00 €
SECONDI
La parmigiana di Melanzane
Vegetariano
allergeni
9,00 €
“Il bollito della signora Vivi” Bollito con verdure saltate in padella
allergeni
15,00 €
Polpo alla Luciana
Con Polpo, Pomodoro, Patate, Capperi, Olive Verdi
allergeni
18,00 €
Zuppa di Pesce
allergeni
18,00 €
Frittura di Mare
allergeni
15,00 €
LIEVITO & FERMENTO
“Lievito & Fermento” è l’essenza della proposta culinaria di Cavatappi, un impasto di farine di grani antichi siciliani ed una lenta lievitazione sono il segreto di questa focaccina morbida ed alveolata dentro e croccante all’esterno.
“La Norma”
Pomodoro, Ragusano Primo Sale, Melanzana Fritta, Ricotta Salata e Basilico
Vegetariano
allergeni
9,50 €
“La Regina”
Passata di Pomodoro, Stracciatella Vaccina e Basilico
Vegetariano
allergeni
8,50 €
“Leggera”
Stracciatella Vaccina, Crudo Siciliano, Rucola
allergeni
13,00 €
“Mortadellina “
Stracciatella Vaccina, Mortadella “del Nero” e Crema di Pistacchio
allergeni
13,00 €
“Ciuri”
con Crema di Cavolfiore, Salsiccia di Suino al Finocchietto, Fonduta di Caciocavallo Ragusano, Capuliato, Olio Evo.
novità
allergeni
12,00 €
“Podere Siculo”
con Stracciatella Vaccina, Battuta di Vacca Locale, Capuliato, Olio Evo.
novità
allergeni
14,00 €
“Rustica”
con Fior di Latte, Salsiccia di Suino al Finocchietto, Patate al Forno al Rosmarino, Olio Evo.
novità
allergeni
10,00 €
“Vulcano”
con ‘Nduja, Salsa di Ciliegino Giallo, Fior di Latte, Gorgonzola Dolce, Pere al Vino.
novità
allergeni
13,00 €
“Marinara”
con Salsa di Ciliegino, Filetti di Alici Siciliane, Origano, Polvere di Olive Nere, Ciliegino Confit, Olio Evo.
novità
allergeni
10,00 €
“Alici in Fermento”
Alici, Ragusano Primo Sale, Zucchina con Vinagrette al Miele Fermentato con Aglio e Propoli
allergeni
13,00 €
DESSERT
Crème de Vin
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6,00 €
Tartelletta con Crema al Limone e Sorbetto di Limone
allergeni
6,00 €
Cuore caldo al Cioccolato fondente e Gelato Artigianale “Café Adamo” alla Nocciola
allergeni
6,00 €
Coperto 2,50€
