Distillati

Un delizioso mix di infuso di arance, erbe e radici. La forza delle nostre arance prevale su tutto per dare un gusto unico e  originale. Le sue qualità digestive ne fanno un ottimo fine pranzo.

Il nonno Marcello Soldatini, che era liquorista a Genova, preparava numerosi liquori tradizionali tra cui questo amaro composto da moltissime piante officinali, spezie ed agrumi. Giorgio ha reinterpretato questa ricetta in chiave più moderna aggiungendo ingredienti più ricercati come il Chinotto di Savona ed il Basilico provenienti dalla vicina Liguria ed accentuando le note amaricanti grazie all'ausilio della china calysaia e del carciofo. Tutti gli infusi che compongono la ricetta dell' amaro sono ricavati direttamente dalle piante, dagli agrumi e dalle spezie mediante lunghe macerazioni in infusione a temperatura ambiente oppure con un' estrazione a freddo utilizzando la tecnologia 100% Italiana del Naviglio Extractor.

Tipicità della bellissima isola di Sicilia. Il liquore si presenta di un colore giallo intenso, in bocca è cremoso e persistente. Le sue qualità digestive lo rendono un eccellente dessert. Perfetto anche per la preparazione di ottime macedonie di frutta.

Un amaro forte e balsamico, prodotto utilizzando oltre 20 tipi di erbe e radici diverse. Alla vista si presenta con un colore scuro, intenso e concentrato. Al naso sprigiona un bouquet forte di menta ed eucalipto. In bocca è deciso e avvolgente, con un finale secco e gradevolmente balsamico.

Sublime nel gusto ed elegante nell’immagine, il liquore al Cioccolato Murika è unico per le sue proprietà organolettiche e prezioso nel suo astuccio, semplice all’apparenza, ma curato nel dettaglio. La fava di cacao, appositamente stilizzata, rappresenta nella sua purezza l’ingrediente principe che dà vita alla deliziosa crema al cioccolato, conferendole un carattere deciso e peculiare.

Il prodotto è realizzato secondo un’antica ricetta tradizionale, immergendo in alcol assoluto una pregiata cannella del Ceylon soprannominata “la Regina della Cannella”. Il rosolio conserva in sé l’aroma intenso e le proprietà digestive della cannella. La sua pigmentazione dipende dal colore naturale leggermente opaco della spezia. Il suo profumo è intenso, il suo gusto morbido e delicato. Può essere utilizzato in vari modi: come dessert, in accompagnamento a dolci o come bevanda digestiva.

I fichidindia sono piante tipiche del Mediterraneo che trovano in Sicilia la loro casa ideale grazie alla ricchezza dei terreni vulcanici dell’Isola. I loro frutti, maturati sotto il caldo sole siculo, acquisiscono dolcezza e fragranza ineguagliabili. Il colore rosso scuro del liquore dipende dalla pigmentazione naturale del frutto di origine.

Conosciuti con il nome di Vini Medicati o Tinture Vinose, gli Enoliti nascono con Ippocrate, che veste di caratteristiche nutraceutiche il vino, grazie all’utilizzo dello stesso come solvente per ottenere l’estrazione dei principi attivi dalle piante officinali, producendo un elisir curativo e considerato medicinale. Si utilizza il Metodo Perpetuo di Inzolia, Zibibbo, Grillo e Catarratto. Affinamento in Pipa Marsalese. Prima vendemmia nel 2003. Vignaiolo Vincenzo Angileri dell’Azienda Viteadovest di Marsala, Sicilia. Cannella corteccia, Garofano chiodi, Zenzero radice, Liquirizia radice, Limone scorze, Rosmarino foglie. Si dice abbia effetti Tonici e Corroboranti.

Conosciuti con il nome di Vini Medicati o Tinture Vinose, gli Enoliti nascono con Ippocrate, che veste di caratteristiche nutraceutiche il vino, grazie all’utilizzo dello stesso come solvente per ottenere l’estrazione dei principi attivi dalle piante officinali, producendo un elisir curativo e considerato medicinale. In questo abbiamo il Moscato di Noto, detto volgarmente Muscatedda, vendemmia 1993, fortificato in fermentazione, della Cantina Elorina in collaborazione col vignaiolo Salvatore Marino. Cannella corteccia, Garofano chiodi, More selvatiche fresche. Si ottiene uno sciroppo speziato di more, con aggiunta di zucchero d'uva. Si dice abbia effetti Afrodisiaci ed Energizzanti.

Il finocchietto selvatico cresce spontaneamente nelle montagne siciliane. Lì viene raccolto e lavorato, attraverso una lenta infusione alcolica in purezza. Colore smeraldo, tende al topazio col passare dei mesi. È un liquore dai tratti decisi: avvolgente al naso, aromatico e di lunga persistenza al palato. In purezza è un ottimo digestivo che profuma di Sicilia. Indicato dopo un pasto importante è ottimo anche per essere utilizzato in mixology grazie alle sue note marcate e al suo corpo pungente.

Distilleria Quaglia - Castelnuovo Don Bosco (AT) -Infuso di cortecce di China

prodotto con botanicals tipici della macchia mediterranea, con una parte agrumata che viene bilanciata da una balsamica e dolce che lo rende armonico ed equilibrato. Il corredo aromatico è intenso e complesso, con note di arancia rossa e limone accompagnate da sentori di erbe aromatiche e liquirizia.